Hausgemachtes Knoblauchbrot

Bei so einem leckeren Brot braucht man nicht einmal Beilagen! 😋

Zutaten für Brot:

500 g Mehl
Eine halbe Tüte Instanthefe
1 Teelöffel Salz
2 Löffel Zucker
50 g Butter
300 ml Milch

Füllungsmischung:

50 g Petersilienblätter
3-4 Knoblauchzehen
50 ml Olivenöl (alternativ 75 g weiche Butter)

Vorbereitung:

Für das Brot alle trockenen Zutaten mischen, dann ein Loch in die Mitte machen. Lauwarme Milch und geschmolzene Butter hinzugeben. Den Teig ein paar Minuten kneten.

An einem warmen Ort gehen lassen, das Volumen muss sich verdoppeln.

Übertragen Sie es auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie es ein wenig.

Mit einem Nudelholz zu einem Rechteck von der Länge der Form und etwa 1 cm Dicke ausrollen.

Die Füllung verteilen und aufrollen.

Sie können es sofort in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, oder Sie können die Rolle auch der Länge nach in 2 oder 3 Teile schneiden und zu einem Zopf flechten.