La valeur nutritionnelle et les propriétés curatives des olives sont connues depuis longtemps et sont souvent utilisées en cuisine. Les nombreux effets positifs de l'huile d'olive sur le corps humain font de cette plante méditerranéenne un aliment indispensable pour une alimentation saine.

Les olives ont une faible teneur en calories et sont en même temps riches en fer, en vitamine E et en composés phytochimiques qui contribuent à la protection de l'ensemble de l'organisme.

 

 

 Normalement, la plupart d'entre nous ne distinguent que les olives vertes et les olives noires, mais quelle est exactement la différence ?

Les olives vertes sont généralement récoltées avant leur pleine maturité et contiennent donc plus de polyphénols, tandis que les olives noires sont récoltées mûres et contiennent plus d'huile.

Les olives sont riches en matières grasses, la plupart d'entre elles étant des acides gras oléiques monoinsaturés, associés à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires. Parmi les divers composés phytochimiques contenus dans les olives, le plus connu est l'oleuropéine, qui se caractérise par un puissant effet antioxydant.

Les composés phytochimiques des olives sont généralement associés à la protection de l'organisme contre le cancer et à une meilleure absorption du calcium dans les os.

Bien qu'il soit souvent mentionné qu'il ne faut pas frire dans l'huile d'olive, ce n'est pas vrai. L'huile d'olive a un avantage sur les autres huiles et est stable à haute température. Lors de la friture, une croûte se forme qui empêche l'huile d'être absorbée par les aliments, lesquels conservent ainsi leurs principes actifs. À température ambiante, l'huile d'olive fond des aliments, les rendant plus sains et moins gras. L'utilisation d'huile d'olive améliore la digestion, protège contre la gastrite et les calculs biliaires.

 

 L'huile d'olive pour les cheveux et la peau

L'huile d'olive obtenue par pression à froid, en particulier l'huile vierge et extra vierge, est également utilisée à des fins cosmétiques, car elle rend les cheveux brillants et sains et la peau douce et belle.

 

 

Voici quelques conseils de masques capillaires

1.Masque à l'huile d'olive et à l'avocat pour les cheveux cassants

        Ingrédients :

Préparation : Avocat, huile d'olive, miel et yaourt mixés. Appliquer le masque sur cheveux humides, des racines aux pointes. Laisser agir 40-45 minutes. Rincer abondamment et laver avec un shampooing et un après-shampooing.

 

2.Masque à l'huile d'olive et à la banane pour cheveux secs

Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Appliquer sur l'ensemble des cheveux, surtout sur les pointes. Laisser agir 30 minutes. Laver les cheveux à l'eau tiède, avec un shampooing et un après-shampooing.

 

3. Masque à l'huile d'olive et de coco pour cheveux abîmés

Quelle que soit la manière dont l'huile d'olive est consommée, elle a un certain nombre d'effets positifs sur le corps.

 

 Parmi nos offres, nous recommandons l'huile d'olive extra vierge Ol Istria

 L'huile d'olive extra vierge Ol Istria est depuis des années un synonyme et un standard de qualité pour les huiles d'olive istriennes, ce qui est confirmé par les nombreuses récompenses que cette huile remporte d'année en année. Sous le nom Ol Istria, il existe des huiles d'olive monocultivar Picholine, Pendolino, Ascolana, Leccino et la variété autochtone Istarska bjelica, ainsi que de l'huile d'olive extra vierge, produite par la sélection de plusieurs variétés d'olives d'excellente qualité.