Pâtes crémeuses

Joyeuse journée mondiale des pâtes ! 🍝

Quand un aliment devient si respectable qu'une journée de l'année lui est consacrée, nous pouvons au moins cuisiner quelque chose de délicieux, ce qui ne nous sera pas difficile, car les pâtes nous offrent d'innombrables possibilités avec tant de saveurs différentes.

Pour tous les amateurs de pâtes, voici une recette irrésistible pour célébrer la Journée mondiale des pâtes avec style !

Ingrédients :

500 g de pâtes
2 cuillères à soupe de beurre
½ petit oignon
1 cuillère à soupe d'ail en poudre ou 3-4 gousses d'ail
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
1/4 de cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de farine
1½ tasses de crème
1½ tasses de sauce tomate
3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé

Préparation :

Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter l'oignon et faire revenir quelques minutes.

Incorporer l'ail, le sel et les autres épices.

Cuire 1 minute, mais ne pas laisser l'ail brûler.

Incorporer la farine et ajouter la crème et la sauce tomate. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Continuer à laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Une fois les pâtes prêtes, réserver une tasse de l'eau de cuisson.

Ajouter les pâtes à la sauce finie dans la poêle et incorporer suffisamment d'eau (commencer par ¼ de tasse et ajouter plus au besoin).

Saupoudrer de parmesan avant de servir.

Bon appétit et à tous une excellente Journée mondiale des pâtes. 🥰