Gâteau aux cerises

Profitez au maximum de la saison des cerises ! 🍒

Les cerises sont une riche source d'antioxydants, de fibres et de vitamine C, elles réduisent l'inflammation dans le corps et sont un allié dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires. Alors pourquoi ne pas en manger davantage ? 😋

Ingrédients :

800 g de cerises
3 œufs
1 pot de yaourt
1/2 pot de yaourt d'huile
80 g de sucre
une pincée de sel
200 g de farine à pâtisserie
50 g de semoule
une petite cuillère à café de levure chimique

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Ajouter un peu de sel aux blancs et les monter en neige ferme. Bien mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre.

Ajouter l'huile, le yaourt aux jaunes d'œufs et enfin incorporer un mélange de farine, de levure chimique et de semoule. Bien mélanger le tout et incorporer délicatement les blancs en neige.

Tapisser un moule de papier cuisson. Déposer un peu de mélange à la cuillère, puis superposer une rangée de cerises. Recommencer avec le mélange. Répéter l'opération tant qu'il y a des ingrédients.

Enfourner pendant une demi-heure à 200 °C.

Bon appétit !