Crème de champignons

Soupe aux champignons crémeuse et chaude pour vous réchauffer ces jours froids 🤗

Ingrédients :

8 champignons frais
1 gousse d'ail
un demi-oignon
2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
3 cuillères à soupe de farine
une pincée de poivre
une pincée de sel
une tasse de lait
2 cuillères à café de beurre

Préparation :

Faire fondre le beurre à feu doux, puis ajouter les champignons coupés et l'oignon. Lorsque les champignons ont rendu un peu d'eau et changé de couleur, ajouter l'ail haché. Après environ une minute, ajouter la farine et cuire pendant une à deux minutes jusqu'à ce qu'elle dore.

Verser le bouillon et mélanger pour éviter les grumeaux. Enfin, ajouter le lait et les épices. Laisser mijoter encore 5 à 6 minutes à feu doux.

Bon appétit !