Pain au chocolat
Pain au chocolat juteux et incroyablement délicieux avec des pépites de chocolat, des noisettes et SANS SUCRE ! ❌
Le plus difficile dans la préparation, c'est d'attendre qu'il refroidisse. 🤤
Ingrédients :
- 2 bananes mûres
- 2 œufs
- 70g d'huile de coco
- 50g d'édulcorant liquide - sirop d'agave, sirop d'érable, miel...
- 200ml de lait
- 300g de farine de blé complet ou d'épeautre
- 30g de cacao en poudre Kraš
- 10g de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 20g de graines de chia
- 20g de graines de lin moulues
- 200g de chocolat de cuisine Dorina
- 50g de noisettes torréfiées
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C et tapisser le moule de papier sulfurisé.
Écraser les bananes à la fourchette et ajouter le reste des ingrédients liquides.
Tamiser la farine, le cacao, la levure chimique, la cannelle et le sel. Ajouter les graines de lin et de chia et mélanger au fouet.
Mélanger les deux préparations et ajouter les 3/4 du chocolat grossièrement haché.
Verser le mélange dans le moule, puis parsemer de noisettes torréfiées grossièrement hachées et du reste du chocolat.
Faire cuire le gâteau pendant 50-60 minutes. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour vérifier s'il est cuit. Insérez un cure-dent au centre du pain et s'il ressort sec, c'est qu'il est prêt.
Laisser refroidir à température ambiante dans le moule.
Bon appétit !
Cuisine traditionnelle croate/balkanique
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