{"product_id":"spin-istarski-sir-truffel-hartkase-sir-sa-tartufima","title":"Špin istarski sir s tartufima","description":"\u003cp\u003eOvaj sir spaja dvije važne istarske tradicije – sirarstvo i traženje tartufa. Radi se od mlijeka i tartufa iz Istre, istom tehnologijom kao istarski kravlji sir, uz dodatak crnog tartufa (1 %) i maslinova ulja s tartufima. Zrije u posebnim uvjetima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNajbolje ga je poslužiti kao predjelo, na sobnoj temperaturi, uz kruh čvrste kore, maslinovo ulje i med. Odličan je i uz palentu, njoke, rižoto i tjesteninu s pršutom, a savršeno se slaže s vrhunskom istarskom malvazijom. Preporučujemo rezati ga na deblje ploške da dođe do izražaja bogata tekstura – i dati mu malo vremena da se arome razviju.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePriča o siru Špin počinje i završava na Stanciji Špin, ovčjoj farmi na sjeverozapadnoj obali Istre u Taru kraj Poreča, samo dva kilometra od mora. Uzgoj stoke i ovaca ovdje ima dugu tradiciju, pa se stancija u 20. stoljeću prirodno specijalizirala za ovce. Današnja moderna sirana stoji uz tradicionalnu istarsku kuću Špin – suvremena tehnologija samo nadopunjuje stoljetno znanje. Istarski pašnjaci uzimaju najbolje od blizine Jadrana – sunce, sol i mirise istarskog bilja – ali i od rijeke Mirne i Učke, koja donosi kišu i svježinu kontinenta.\u003c\/p\u003e","brand":"Špin","offers":[{"title":"ca. 230g","offer_id":48888469946700,"sku":"953366","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750g","offer_id":48888547770700,"sku":null,"price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4617\/2742\/files\/image_2024-10-17_124839810.png?v=1729162123","url":"https:\/\/kroatische-produkte.de\/hr\/products\/spin-istarski-sir-truffel-hartkase-sir-sa-tartufima","provider":"Kroatische Produkte","version":"1.0","type":"link"}