Chrumkavé polentové hranolky
Tieto polentové hranolčeky pečené v rúre sú naozaj výborné a veľmi jednoducho sa pripravujú.
Zvonka sú chrumkavé a zlatisté, ale vo vnútri mäkké a krémové. To najlepšie z oboch svetov a jednoducho viac než lahodné.
Najlepší predkrm, fingerfood alebo príloha takmer ku každému jedlu!
Suroviny:
- 160 g instantná polenta (kukuričná krupica)
- 470 ml vody
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžica nasekaného rozmarínu
- 45 g strúhaného parmezánu
- soľ podľa chuti
- 3 lyžice olivového oleja
Dresing:
- 1 strúčik cesnaku
- 3 lyžice rozpusteného masla
- 2 lyžice bazalky
- 1 lyžica oregana
Príprava:
Vodu nalejte do strednej misy a počkajte, kým sa začne variť. Vmiešajte kukuričnú krupicu, nasekaný cesnak, rozmarín, strúhaný parmezán a soľ.
.
Miešajte, kým nebude polenta mäkká a hustá, asi 5 minút. Odstavte zo sporáka, prikryte a nechajte 5 minút odpočívať.
.
Vychladený plech na pečenie vystelte papierom na pečenie a uvarenú polentu na ňom rozotrite.
Rozotrite ju rovnomerne.
Vložte na 20 minút do mrazničky.
.
Rúru predhrejte na 220 stupňov.
.
Polentu opatrne preložte na dosku na krájanie a nakrájajte na tenké paličky podobne ako hranolčeky.
Nakrájanú polentu položte na papier na pečenie, potrite olivovým olejom a dochuťte soľou.
.
.
Pečte 15 minút, vyberte z rúry, paličky opatrne obráťte a pečte ďalších 15 až 20 minút alebo dokým nebudú chrumkavé.
Pripravte dresing
Suroviny na dresing zmiešajte a poliate ním upečenú polentu. Podľa chuti podávajte s omáčkou.
.
Dobrú chuť!
Tradičná chorvátska/balkánska kuchyňa
Recepty
Chlieb a pečivo
Recepty
Obed
Recepty
FingerFood
Recepty
Koláče a sladkosti
Recepty
