Burek
Gibt es wirklich jemanden, der leckeren und knusprigen Burek nicht mag? đ
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Burek ist eine beliebte Wahl zum FrĂŒhstĂŒck, und wir wissen, wie man den besten knusprigen Burek mit gekauften TeigblĂ€ttern zubereitet!
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Die Zubereitung von Burek-Teig erfordert viel Zeit, Geduld und Erfahrung. Wenn Sie es eilig haben oder den Teig einfach nicht selbst machen möchten, bringen wir Ihnen ein Rezept, mit dem Burek aus gekauften TeigblÀttern genauso lecker wird, als hÀtten Sie den Teig selbst gemacht!
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Zutaten:
- 500 g Zwiebel
- 700 g Hackfleisch
- 12 g Salz
- Pfeffer
- 15 dĂŒnne BlĂ€tterteige (650g)
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Dressing fĂŒr die Kruste:
- 3,5 dl Sprudelwasser
- 5g Salz
- 3 groĂe Löffel Ăl
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Vorbereitung:
Die Zwiebel hacken und beiseite stellen.
Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
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Die Zwiebel 15 Minuten goldbraun anbraten, dann das Fleisch dazugeben und 20 Minuten weiterdĂŒnsten.
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Sprudelwasser, Salz und Ăl in einer separaten SchĂŒssel verrĂŒhren. Vor jeder Beschichtung gut mischen, damit sich das Ăl nicht vom Wasser trennt.
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Ein Backblech (40 cm) mit etwas Butter bestreichen.
Ein Blatt mit nur 2-2,5 groĂen Löffeln der Mischung bestreichen, dann etwas Fleisch auf die LĂ€ngsseite des Blattes am Rand legen und dĂŒnn aufrollen.
Auf ein rundes Backblech legen.
Machen Sie dasselbe mit den restlichen 14 BlÀttern.
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Wenn Sie fertig sind, bestreichen Sie den Burek mit der restlichen Wasser-Ăl-Mischung (ca. 1 dl).
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Burek wird 30 Minuten bei 220 C ohne Umluft gebacken.
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Guten Appetit!
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