Cremeschnitte
Kuchen mit BlĂ€tterteig als Boden und Topping, zwischen denen sich eine unwiderstehliche Vanillecreme befindet. đ
Zutaten:
- 1 Packung BlĂ€tterteigÂ
- 6 Eier
- 10 Löffel Zucker
- 100 g Gustin SpeisestÀrke
- 150 g Mehl
- 1 Beutel Vanillepudding
- 2 Liter Milch
- Puderzucker zum Bestreuen
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Vorbereitung:
Den BlĂ€tterteig in 2 Teile teilen und auf einer bemehlten FlĂ€che auf die GröĂe eines Backblechs ausrollen.
Den BlÀtterteig mit einer Gabel einstechen und auf einem bemehlten und umgedrehten Backblech 15-20 Minuten bei 200°C backen.
Nacheinander separat backen.
FĂŒr die Creme Eigelb, Zucker, Pudding, SpeisestĂ€rke und Mehl mit ca. 2 dl Milch schaumig schlagen.
EiweiĂ zu steifem Schnee schlagen.
Den Rest der Milch in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Wenn die Milch kocht, die Hitze reduzieren, die Eigelbmischung langsam zugieĂen und mit einem Schneebesen gut verrĂŒhren. Kochen, bis die Creme eindickt.
WĂ€hrend die Creme heiĂ ist, fĂŒgen Sie EiweiĂschnee hinzu.
Legen Sie einen gebackenen BlĂ€tterteig auf den Boden der Form, gieĂen Sie heiĂe Creme darĂŒber und legen Sie einen weiteren BlĂ€tterteig auf die Creme.
Gut abkĂŒhlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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Guten Appetit!
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