Franković Cuvée Filiam 2020 0,75 l

Cuvée Filiam 2020 ist eine weiße Cuvée des Familienweinguts Franković aus der Gegend von Buje in Nordistrien: Chardonnay, Malvazija Istarska und Sauvignon Blanc im Verhältnis 50/25/25. Ein sorgfältig ausgebauter Wein mit Struktur für den Esstisch.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Franković
• Region: Istrien, Kroatien
• Rebsorten: Chardonnay (50 %), Malvazija Istarska (25 %), Sauvignon Blanc (25 %)
• Weinart: Weißwein, Cuvée, trocken (Restzucker 1,5 g/l)
• Alkohol: 13 % vol.
• Inhalt: 0,75 l

Geschmack

Malvazija und Chardonnay liegen drei Tage auf der Maische, der Sauvignon wird gepresst und im Edelstahl vergoren. Chardonnay und Sauvignon reifen dann zwölf Monate sur lie in französischer Eiche mit Aufrühren der Hefe, anschließend fünf Monate im Edelstahl und sechs Monate auf der Flasche. Das Ergebnis ist ein trockener, texturreicher Weißwein, dessen Aromen sich nach ein paar Minuten im Glas öffnen.

Passt zu

Weißem Fisch, Muscheln, Geflügel, Buttersaucen, Kräutergerichten und gereiftem Hartkäse. Bei 12–14 °C servieren.