Bibich La Sin

'Kroatischer Pinot Noir'. Diese leichte und zarte Rotweinsorte bringt Weine hervor, die reich an Aromen von Himbeeren, Kirschen und Pflaumen sind. Ein Rotwein, der alleine genossen werden kann, aber auch einen festen Platz in der gehobenen Gastronomie hat. Diese Sorte ist typisch für den nördlichen Teil Dalmatiens, wo sie eine hohe Reife erreicht. Dadurch sind die Säurewerte moderat und die Tannine gering, was die Sorte leicht reifen lässt und eines der weichsten einheimischen Rotweine hervorbringt. Lasina ist ein unentdecktes Juwel der kroatischen Ampelographie. In Zeiten, als Kraft und Konzentration im heimischen Weinbau im Vordergrund standen, geriet Lasina in Vergessenheit und fand ihren Platz in regionalen Verschnitten, wo sie durch ihre Weichheit die Tannine in tanninreichen Jahren milderte. Das Interesse an Lasina wächst, und das meiner Meinung nach völlig zu Recht.