Edi Simčič Kolos 2021 0,75 l

Kolos ist ein Wein, den Edi Simčič selbst als kolossal bezeichnet. Die Trauben stammen aus denselben Lagen und in denselben Anteilen wie beim Duet Lex – Merlot mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc –, doch Kolos ist eine Fassauslese der besten Barriques und entsteht nur in herausragenden Jahrgängen. Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Edi Simčič
• Region: Goriška Brda (Slowenien, an der Grenze zum italienischen Collio)
• Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Jahrgang: 2021
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Inhalt: 0,75 l

Geschmack

Tiefes Rubinrot, mit intensiven Aromen reifer roter und schwarzer Früchte und Gewürzen. Am Gaumen dominieren schwarze Johannisbeere und Brombeere, dazu Tabak und Rauch. Muskulös, mit kräftigen Tanninen, großer Länge und hohem Lagerpotenzial.

Passt zu

Wild, Rinderbraten, Lamm und lange gereiftem Hartkäse. Bei 17–18 °C servieren und mindestens eine Stunde vorher dekantieren.