Saints Hills Dingač Magnum 1,5 l

Dingač fra Saints Hills er en ren Plavac Mali fra vinmarken Sv. Lucija i den berømte Dingač-lokalitet på halvøen Pelješac – her i magnumflasken. Den gærer dels i store trækar, dels i barrique, modner 18 til 24 måneder i franske barriques og hviler derefter mindst seks måneder på flaske.

Det vigtigste kort fortalt

• Vingods: Saints Hills
• Region: Dalmatien, Pelješac – Dingač-lokaliteten, vinmarken Sv. Lucija
• Drue: Plavac Mali (100 %)
• Vintype: rødvin, tør
• Alkohol: 14 % vol.
• Indhold: 1,5 l (magnum)

Smag

Intens rubinrød med violette reflekser. I næsen kirsebær, brombær og blåbær, dertil middelhavsurter som oregano, basilikum og mynte. I munden varm og fyldig med behagelig syre og runde, silkebløde tanniner; blomme, mørk chokolade, johannesbrød og røget tobak, lang krydret afslutning.

Passer til

Lam, vildt, gryderetter som Pašticada og lagret ost. Serveres ved 16–18 °C, gerne dekanteret først.