Saints Hills Dingač Magnum 1,5 l

El Dingač de Saints Hills es un Plavac Mali monovarietal del viñedo Sv. Lucija, en el famoso pago de Dingač, en la península de Pelješac, aquí en botella Magnum. Fermenta en parte en grandes tinas de madera y en parte en barrica, envejece de 18 a 24 meses en barricas francesas y después reposa al menos seis meses en botella.

Lo esencial de un vistazo

• Bodega: Saints Hills
• Región: Dalmacia, Pelješac – pago de Dingač, viñedo Sv. Lucija
• Variedad de uva: Plavac Mali (100 %)
• Tipo de vino: Vino tinto seco
• Alcohol: 14 % vol.
• Contenido: 1,5 l (Magnum)

Cata

Rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz, cereza, mora y arándano, además de hierbas mediterráneas como orégano, albahaca y menta. En boca es cálido y de mucho cuerpo, con una acidez agradable y taninos redondos y sedosos; ciruela, chocolate negro, algarroba y tabaco ahumado, con un final largo y especiado.

Maridaje

Cordero, caza, guisos como la Pašticada y quesos curados. Servir a 16–18 °C, idealmente decantado antes.