Saints Hills Le Chiffre Magnum 1,5 l

Le Chiffre es el Chardonnay de Saints Hills del viñedo Sv. Ante, en Istria, aquí en botella Magnum. Fermenta y envejece exclusivamente en barricas nuevas de roble francés; tras 12 a 14 meses en barrica, reposa otros seis meses en botella. La revista Wine Enthusiast incluyó Le Chiffre en su lista de los 100 mejores vinos del mundo de 2023 (puesto 35).

Lo esencial de un vistazo

• Bodega: Saints Hills
• Región: Istria, viñedo Sv. Ante
• Variedad de uva: Chardonnay (100 %)
• Tipo de vino: Vino blanco seco
• Crianza: 12–14 meses en barricas nuevas de roble francés, 6 meses de reposo en botella
• Contenido: 1,5 l (Magnum)

Cata

Dorado limpio en la copa. En nariz, manzana y pera, además de melocotón e higo, seguidos de piel de limón y lima, vainilla, mantequilla y miel. En boca es complejo y de muchas capas, con melocotón maduro y albaricoque, vainilla, brioche y masa quebrada; final larguísimo con el característico eco mantecoso.

Maridaje

Bogavante y marisco, pescado en salsa de mantequilla, aves de carne blanca y quesos curados; y en formato Magnum, ideal para celebraciones.