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Sirnica o pinca – el pan tradicional de Pascua de Croacia
En Dalmacia se llama sirnica y en Istria, el Kvarner y el Litoral croata pinca: es el mismo pan dulce de Pascua. Su masa fermentada, tierna y esponjosa, con huevo, mantequilla y azúcar tiene una miga dorada; tradicionalmente se aromatiza con limón, naranja o vainilla y se espolvorea con azúcar perlado.
En Pascua está en la mesa festiva, tradicionalmente junto al jamón y los huevos cocidos, y también es delicioso en el desayuno o con el café.
