Vina Delmati Kompozicija Vino tinto 0,75 l

Kompozicija es la cuvée tinta de Vina Delmati, elaborada con Plavka, Merlot y Vranac, cultivadas en cepas de unos 60 años en la zona vitivinícola de Jezero, cerca de Vrgorac. Tras diez días de fermentación con maceración en tinas de hormigón abiertas, el vino envejece 18 meses en depósito de hormigón, que conserva la frescura y el fruto rojo crujiente, y otros ocho meses en botella.

Lo esencial de un vistazo

• Bodega: Vina Delmati
• Región: Dalmacia, zona vitivinícola de Jezero, cerca de Vrgorac
• Variedades de uva: Plavka, Merlot, Vranac
• Tipo de vino: Vino tinto seco
• Alcohol: 14 % vol.
• Contenido: 0,75 l

Cata

Rojo rubí medio, cuerpo medio a pleno, con intensas notas de ciruelas maduras, frambuesas silvestres y eucalipto. En boca es jugoso y redondo, con taninos aterciopelados y un final especiado.

Maridaje

Quesos blandos, aves o ternera cocinada bajo la Peka. Servir a 14–16 °C.

Sobre la bodega

Vina Delmati lleva el nombre de los delmatas, el antiguo pueblo al que Dalmacia debe su nombre. La bodega recupera viñedos antiguos en Jezero, la mayor zona vitivinícola de Dalmacia, situada en un campo kárstico junto al río Matica, y cría sus vinos en hormigón.