Vina Delmati Plavka Vino tinto 0,75 l

Plavka es el vino tinto monovarietal de Vina Delmati, elaborado con la variedad autóctona dálmata del mismo nombre (también llamada Plavina), cultivada en cepas de unos 50 años en la zona vitivinícola de Jezero, cerca de Vrgorac. Tras ocho días de fermentación con maceración en tinas de hormigón abiertas, envejece 18 meses en depósito de hormigón y otros ocho meses en botella.

Lo esencial de un vistazo

• Bodega: Vina Delmati
• Región: Dalmacia, zona vitivinícola de Jezero, cerca de Vrgorac
• Variedad de uva: Plavka (Plavina)
• Tipo de vino: Vino tinto seco
• Alcohol: 13,5 % vol.
• Contenido: 0,75 l

Cata

Rojo rubí claro y cuerpo medio, con aromas de arándanos frescos, cerezas oscuras y notas terrosas. En boca es elegante y suave, con taninos finos y sedosos.

Maridaje

Filete de atún, guiso de pescado dálmata (Brudet) o tartar de ternera. Servir a 14–16 °C.

Sobre la bodega

Vina Delmati lleva el nombre de los delmatas, el antiguo pueblo al que Dalmacia debe su nombre. La bodega recupera viñedos antiguos en Jezero, la mayor zona vitivinícola de Dalmacia, situada en un campo kárstico junto al río Matica, donde las cepas tienen entre 30 y 60 años.