Vina Delmati Latinica valge vein 0,75 l

Latinica on Dalmaatsia veinimõisa Vina Delmati kuiv valge vein – sordipuhas Trebbiano Toscano umbes 40-aastastelt viinapuudelt Jezero veinipiirkonnast Vrgoraci lähedal. Pärast temperatuuri kontrolli all hoitud kääritamist laagerdub see kaksteist kuud betoonmahutis peenhiiva peal ja seejärel kuus kuud pudelis.

Olulisim lühidalt

• Veinimõis: Vina Delmati
• Piirkond: Dalmaatsia, Jezero veinipiirkond Vrgoraci lähedal
• Viinamarjasort: Trebbiano Toscano
• Veini liik: valge vein, kuiv
• Alkohol: 12 % vol.
• Maht: 0,75 l

Maitse

Klaasis kuldkollane, lõhnab küpsete tsitrusviljade, viinamäe virsiku ja kollase õuna järele. Suus värskendav, harmooniline ja ümar, järelmaitses mineraalne, kuivatatud Vahemere ürtide noodiga.

Sobib kõrvale

Aperitiivina, noore lehmapiimajuustu või grillitud valge kalaga. Serveeri 10–12 °C juures.

Veinimõisast

Vina Delmati on nime saanud delmaatide järgi – iidse rahva järgi, kellelt Dalmaatsia oma nime sai. Veinimõis elustab vanu viinamägesid Jezeros, Dalmaatsia suurimas veinipiirkonnas Matica jõe ääres karstiväljal, kus viinapuud on 30–60 aastat vanad. Vein laagerdatakse betoonis, et sort ja kasvukoht väljenduksid moonutamata.