Kukka- tai niittyhunaja voi alkuperäalueesta riippuen vaihdella väriltään vaaleasta tummaan ja maultaan erittäin miedosta voimakkaan aromikkaaseen.
Kukkahunaja saadaan erilaisten medentuottavien kasvien kukkamedestä. Siihen on kätkeytynyt kaikki makea mehu, jonka mehiläiset löytävät ympäristöstään, jolloin syntyy hunaja, jolla on monipuolinen maku. Juuri nämä erilaisten kukkien medestä kerätyt monipuoliset ainesosat vaikuttavat myönteisesti sekä lasten että aikuisten immuunijärjestelmään.
