Vina Delmati Latinica valkoviini 0,75 l

Latinica on dalmatialaisen Vina Delmati -viinitilan kuiva valkoviini – sorttipuhdas Trebbiano Toscano noin 40-vuotiaista köynnöksistä Jezeron viinialueelta Vrgorac-kaupungin lähellä. Lämpötilaa säädellyn käymisen jälkeen se kypsyy kaksitoista kuukautta betonitankissa hienon hiivasakan päällä ja sen jälkeen kuusi kuukautta pullossa.

Tärkeimmät tiedot yhdellä silmäyksellä

• Viinitila: Vina Delmati
• Alue: Dalmatia, Jezeron viinialue Vrgorac-kaupungin lähellä
• Rypälelajike: Trebbiano Toscano
• Viinityyppi: valkoviini, kuiva
• Alkoholi: 12 % vol.
• Tilavuus: 0,75 l

Maku

Lasissa kullankeltainen, tuoksuu kypsiltä sitrushedelmiltä, viinitarhan persikalta ja keltaiselta omenalta. Suussa raikas, tasapainoinen ja pyöreä, jälkimaku on mineraalinen ja siinä on kuivattujen välimerellisten yrttien sävyjä.

Sopii seuraksi

Aperitiivina, nuoren lehmänmaitojuuston kanssa tai grillatun valkoisen kalan kanssa. Tarjoile 10–12 °C:ssa.

Tietoa viinitilasta

Vina Delmati on nimetty delmaattien mukaan, muinaisen kansan, jolta Dalmatia on saanut nimensä. Viinitila elvyttää vanhoja viinitarhoja Jezerossa, Dalmatian suurimmalla viinialueella Matica-joen varrella karstikentällä, jossa köynnökset ovat 30–60-vuotiaita. Viini kypsytetään betonissa, jotta lajike ja kasvupaikka tulevat esiin vääristymättöminä.