Pâte à tartiner Bajadera

Bajadera irrésistible à tartiner 🤩

La combinaison irrésistible de chocolat, de noisettes et d'amandes donne une pâte à tartiner incroyablement délicieuse que tout le monde adorera !

Le seul problème est que, une fois que vous y aurez goûté, vous devrez en faire souvent, car c'est vraiment bon ! 😉

Ingrédients :

Couche brune :

65 g de noisettes
35 g d'amandes
25 g de lait
25 g de sucre glace
25 g de beurre
une pincée de sel
une pincée de poudre de vanille

Couche foncée :

100 g de chocolat de cuisine Dorina
50 g de beurre
100 g de sucre
1 cuillère à soupe de poudre de cacao Kraš
50 ml d'eau
une pincée de sel

Préparation :

Préparez d'abord la couche foncée : faites bouillir l'eau, le sucre et le cacao ensemble jusqu'à ce que le sucre et le cacao soient complètement dissous et que l'eau bout. Retirez du feu et ajoutez le chocolat haché, le sel et le beurre à l'eau, en remuant jusqu'à ce que tout soit fondu. Laissez refroidir, cela deviendra ferme et agréablement crémeux.

Pour la deuxième couche, faites d'abord torréfier les noisettes dans une poêle sèche pendant quelques minutes, puis mettez-les dans un récipient propre et retirez toutes les peaux en les frottant avec un torchon. Faites également torréfier les amandes brièvement, vous n'avez pas besoin d'enlever les peaux (c'est encore mieux si vous avez des amandes blanchies).

Mettez les amandes et les noisettes dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cette pâte doit être lisse comme une pâte à tartiner.

Vers la fin du mixage, ajoutez le lait, le sucre, le sel et le beurre et mélangez le tout.

Bon appétit ! 🥰