Burek

Y a-t-il vraiment quelqu'un qui n'aime pas le Burek savoureux et croustillant ? 😍

Le Burek est un choix populaire pour le petit-déjeuner, et nous savons comment préparer le meilleur Burek croustillant avec des feuilles de pâte achetées !

La préparation de la pâte à Burek demande beaucoup de temps, de patience et d'expérience. Si vous êtes pressé ou si vous ne voulez tout simplement pas faire la pâte vous-même, nous vous proposons une recette qui rendra le Burek à base de feuilles de pâte achetées aussi savoureux que si vous aviez fait la pâte vous-même !

Ingrédients :

500 g d'oignon
700 g de viande hachée
12 g de sel
Poivre
15 feuilles de pâte feuilletée fines (650g)

Assaisonnement pour la croûte :

3,5 dl d'eau pétillante
5g de sel
3 grandes cuillères d'huile

Préparation :

Hacher l'oignon et le mettre de côté.

Ajouter le sel et le poivre à la viande hachée et bien mélanger.

Faire dorer l'oignon pendant 15 minutes, puis ajouter la viande et continuer à faire mijoter pendant 20 minutes.

Dans un bol séparé, mélanger l'eau pétillante, le sel et l'huile. Bien mélanger avant chaque couche pour que l'huile ne se sépare pas de l'eau.

Beurrer légèrement un plat de cuisson (40 cm).

Badigeonner une feuille avec seulement 2 à 2,5 grandes cuillères du mélange, puis déposer un peu de viande sur la longueur de la feuille, sur le bord, et rouler finement.

Placer sur une plaque de cuisson ronde.

Faire de même avec les 14 autres feuilles.

Une fois terminé, badigeonner le Burek avec le reste du mélange eau-huile (environ 1 dl).

Le Burek est cuit à 220°C pendant 30 minutes sans chaleur tournante.

Bon appétit !