Pain complet
Le pain fraîchement cuit et l'odeur dans toute la maison sont tout simplement imbattables 🤩
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Ingrédients :
- 250 g de farine complète d'épeautre
- 250 g de farine complète
- 180 g de graines
- 100 ml d'huile d'olive
- 380 ml d'eau chaude
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 10 g de levure sèche
Préparation :
Dans un grand saladier, mélanger la farine, les graines, le sucre, le sel et la levure sèche.
Ajouter l'huile d'olive et l'eau chaude, puis mélanger et pétrir tous les ingrédients.
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Pour le pétrissage, qui devrait durer 7 minutes, il est préférable d'utiliser un robot de cuisine, car la pâte est assez humide et collante.
Couvrir le saladier d'un linge humide et laisser lever la pâte pendant une heure dans un endroit chaud.
Préchauffer le four à 200 °C.
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Façonner la pâte en rouleau et la placer dans un moule de 30 cm de long.
Couvrir et laisser lever encore 30 minutes.
Cuire le pain à 200 °C pendant environ 30 à 40 minutes.
Après la cuisson, retirer du moule et placer sur une grille à pâtisserie pour le laisser refroidir.
Bon appétit ! 🥰
Cuisine traditionnelle croate/balkanique
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