Štrukli

Štrukli - Plat traditionnel croate ! ✨

Les štrukli peuvent être préparés salés ou sucrés, bouillis ou cuits au four.

Chaque partie de cette région a sa propre version et sa propre façon de préparer les štrukli, et nous vous présentons l'une des possibilités...

Nous sommes sûrs que vous allez adorer ! 😋

Ingrédients

Pour la pâte :

750 g de farine
300 ml d'eau tiède
100 ml d'huile
2 cuillères à café de sel

Pour la garniture :

800 - 1000 g de fromage frais
2 œufs
250 ml de crème aigre
une pincée de sel

Préparation :

.Pétrir les ingrédients avec les mains pour obtenir une pâte lisse. La placer dans un saladier et badigeonner la surface de la pâte d'huile pour éviter la formation d'une croûte.

Laisser reposer environ une heure à température ambiante.

Abaisser la pâte préparée avec un rouleau à pâtisserie, la badigeonner d'huile et la laisser reposer quelques minutes.

Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la garniture. Mettre le fromage, la crème, les œufs et une pincée de sel dans un grand saladier et bien mélanger.

Glisser les paumes farinées sous la pâte et l'étirer du centre vers les bords de la table jusqu'à ce qu'elle soit translucide.

Déposer la garniture en petits tas sur le bord de la pâte étirée. À l'aide d'une cuillère, étaler délicatement la garniture sur la pâte étirée. Rouler la pâte en un long rouleau à l'aide d'une nappe.

Couper les štrukli à la taille désirée et les placer dans un plat huilé.

Badigeonner d'un peu d'huile et enfourner pendant environ 25 minutes à 180 degrés.

Bon appétit !