BIENVENUE CALDIEROSSO 0,75

Le Benvenuti Caldierosso est une cuvée de vin rouge harmonieuse, alliant le cépage traditionnel istriens Teran à des classiques internationaux. Il est considéré comme le frère « accessible » du Santa Elisabetta.

Profil & Caractéristiques

• Cépages : Cuvée de Teran (50 %), Merlot (18 %), Nebbiolo (16 %) et Tempranillo (16 %).

• Élevage : Environ 12 mois de maturation dans de grands fûts de chêne slave ainsi que dans des barriques françaises.

• Style : Un vin rouge moderne, fruité et très agréable à boire, avec un corps moyen.

• Arômes : Au nez, dominent les petits fruits des bois frais, les framboises et les cerises, soulignés par de fines notes épicées comme l'origan, le bois de cèdre et une touche de tabac.

Accords mets & vins

Grâce à ses tanins plus souples (par rapport au Teran pur), le Caldierosso est un vin polyvalent qui accompagne bien les plats suivants :

• Viandes : Steak de rumsteck grillé, côtelettes d'agneau ou magret de canard.

• Pâtes : Plats de pâtes classiques avec des sauces à base de viande (par exemple, bolognaise) ou Fuži istriens avec un ragoût de gibier.

• Entrées : Jambon istriens (Pršut) et fromage à pâte dure affiné.

Température de service : 16–18 °C.

Type de vin :
Vin rouge sec

Teneur en alcool :
13 %

Conditionnement :
0,75 L

Cépage :
100 % Teran

Région viticole :
Istrie