Cattunar Collina 0,75 l

Collina ist die maischevergorene Malvazija des Weinguts Cattunar aus Nova Vas bei Brtonigla im Nordwesten Istriens. Nach 15 Tagen kalter Mazeration bei 10–12 °C und Gärung im Edelstahl reift der Wein 24 Monate in großen Eichenfässern – ein komplexer, gastronomischer Weißwein.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Cattunar, Nova Vas (Brtonigla)
• Region: Istrien, Kroatien
• Rebsorte: Malvazija Istarska (100 %)
• Weinart: Weißwein mit Maischestandzeit (Orange-Stil), trocken
• Ausbau: 24 Monate im Eichenfass (25 hl)
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Inhalt: 0,75 l

Geschmack

Die Farbe erinnert an altes Gold, der Geschmack ist intensiv und die Aromatik vielschichtig: reife Früchte und aromatische Kräuter, dazu würzige Reifenoten von Vanille, Mandel, Haselnuss und Blütenhonig.

Passt zu

Zu traditionellen Fischgerichten mit Hummer, Scampi oder Krabben ebenso wie zu Braten von Kalb, Wachtel oder Gans. Bei 13–15 °C servieren und im Glas atmen lassen.