Franković Amfiterra - Huile d'olive Bella blend

Mélange d'huile d'olive de plusieurs variétés istriennes - Bjelica Istarska, Buža, Frantoio, Leccino et Pendolino. Nos olives poussent sur un site en terrasses rappelant un amphithéâtre, d'où le nom "Amfiterra".

Région : Istrie
Lieu de production : Buje
Emplacement : Castion
Altitude au-dessus du niveau de la mer : 200-250 m
Méthode de récolte : Combinée ; manuelle et avec des récolteuses pneumatiques portatives
Période de récolte : Octobre
Méthode de transformation : Cycle continu, 2 phases, traitée immédiatement après la récolte
Variétés : Istarska Bjelica, Frantoio, Leccino, Pendolino et Buža
Densité : Prononcée
Couleur : Vert doré
Odeur : Arôme herbacé intense et très raffiné, enrichi de notes élégantes de pomme verte, d'artichaut et de tomate
Goût : Piquant avec un agréable arrière-goût amer
Utilisation : Accompagne parfaitement les salades de légumes mélangées, les entrées de légumineuses, les soupes de cèpes, les plats de fruits de mer, le poisson grillé, le thon mariné ou poêlé, les viandes rouges et blanches, ainsi que divers fromages. Nous le recommandons avec tous les types de pâtes et de risottos. Il peut également être servi avec des desserts, de préférence avec de la glace à la vanille ou un gâteau au chocolat.
Tailles de bouteilles : 0,25 l et 0,5 l