Pavičić - Plavac Mali Sélection Premium

Pavičić Plavac Mali
Région : Dalmatie, Croatie
Cépage : Plavac mali
Catégorie : Vin rouge
Taille de bouteille : 0,75 L
Teneur en alcool : 17,5 %

Une expression audacieuse et intense du Plavac mali, qui attire l'attention par sa couleur profonde et encre et sa fruité concentrée. Au nez, le vin s'ouvre sur un mélange séduisant de cerises sauvages douces et acidulées, un délicat parfum de violette et de riches notes de prunes mûres, de mûres et de cassis noir. Ces arômes séduisants mènent à un noyau dense de fruits noirs.

En bouche, le vin est corsé et puissant, offrant une explosion concentrée d'arômes de fruits noirs et rouges qui se fondent avec des tanins jeunes et serrés, conférant une structure ferme. La finale est exceptionnellement longue, laissant des notes d'herbes séchées et une légère épice. Ce vin est puissant et effrontément audacieux, avec un équilibre vif entre douceur et acidité, tout en étant encore jeune et ayant un potentiel d'évolution avec le temps.

Les frères Pavičić, Milko et Luka, sont issus d'une tradition familiale séculaire dans la viticulture et la vinification. Leur maison familiale récemment rénovée et la konoba adjacente servent de cave à vin et de salle de dégustation. Ils privilégient une vinification douce afin de préserver les arômes naturels et typiques des cépages autochtones Bogdanuša, Pošip et Plavac mali.