Saints Hills Mala Nevina Magnum 1,5 l

Mala Nevina est la deuxième cuvée blanche de Saints Hills, un assemblage de Malvoisie d'Istrie (72 %) et de Chardonnay (28 %) issu du vignoble Sv. Ante en Istrie – ici en magnum. Le vin vieillit six à neuf mois, dont 30 % en fûts de chêne français neufs provenant de trois tonnelleries différentes, et arrive sur le marché plus tôt que la première cuvée, Nevina, du même millésime.

L'essentiel en un coup d'œil

• Domaine : Saints Hills
• Région : Istrie, vignoble Sv. Ante
• Cépages : Malvoisie d'Istrie (72 %), Chardonnay (28 %)
• Type de vin : Vin blanc sec
• Alcool : 12 % vol.
• Contenance : 1,5 l (Magnum)

Dégustation

Jaune paille aux reflets dorés. Intense et complexe au nez, avec citron et citron vert, pêche et fruits tropicaux comme l'ananas ; très minéral et frais, avec du miel, des noix, des herbes, de la menthe et une pointe de poivre blanc.

Accords mets et vins

Poissons et fruits de mer, pâtes istriennes aux truffes, viandes blanches – et, en magnum, idéal pour les grandes tablées. À servir à 10–12 °C.