Sauvignon Classic Krauthaker

Moderne, souple, ample et chaleureuse, avec beaucoup de fruité en harmonie avec des notes herbacées et épicées bien intégrées ainsi qu'une nuance florale. En bouche, il est vif, avec une structure tannique perceptible mais discrète, joliment arrondie et assez persistante. Le vin présente une couleur rubis foncé étincelante et un parfum discret mais suffisamment prononcé, qui a besoin d'un peu de temps pour se développer. Il révèle ensuite un beau bouquet complexe de baies noires mûres et de fruits à noyau, soutenu par de délicates nuances fumées et de vanille, des notes de fleurs sombres ainsi que des herbes séchées et épicées, avec une touche de poivre blanc. Le goût est clair, agréablement amer, avec une bonne acidité, doux et d'une texture fine, harmonieux et persistant. En rétro-olfaction, les fruits à baies noires ressortent à nouveau.

Servez le vin dans un verre plus grand et ventru à 18 degrés Celsius, avec des viandes blanches grillées et rôties, des plats de gibier à plumes et des fromages à pâte mi-dure affinés.