Vina Delmati Kompozicija Vin rouge 0,75 l
Vina Delmati Kompozicija Vin rouge 0,75 l
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Kompozicija est la cuvée rouge de Vina Delmati, un assemblage de Plavka, Merlot et Vranac cultivés sur des vignes d'environ 60 ans dans la zone viticole de Jezero, près de Vrgorac. Après dix jours de macération fermentaire en cuves béton ouvertes, le vin vieillit 18 mois en cuve béton, qui préserve fraîcheur et fruit rouge croquant, puis huit mois supplémentaires en bouteille.
L'essentiel en un coup d'œil
- Domaine : Vina Delmati
- Région : Dalmatie, zone viticole de Jezero près de Vrgorac
- Cépages : Plavka, Merlot, Vranac
- Type de vin : Vin rouge sec
- Alcool : 14 % vol.
- Contenance : 0,75 l
Dégustation
Rouge rubis moyen, corps moyen à plein, aux notes intenses de prunes mûres, de framboises sauvages et d'eucalyptus. Juteux et rond en bouche, avec des tanins veloutés et une finale épicée.
Accords mets et vins
Fromages à pâte molle, volaille ou veau cuit sous la Peka. À servir à 14–16 °C.
À propos du domaine
Vina Delmati porte le nom des Delmates, le peuple antique auquel la Dalmatie doit son nom. Le domaine redonne vie à d'anciennes vignes à Jezero, la plus grande zone viticole de Dalmatie, dans un champ karstique au bord de la rivière Matica, et élève ses vins en béton.
