Vina Koper - Refošk

Le Refošk Koper doux est un vin à la structure élégante avec un arrière-goût de longueur moyenne, le goût offrant une harmonie entre le caractère fruité et le sucre résiduel.
Région viticole : Istrie slovène
Vignobles : Baredi, Sečovlje, Prade
Type de sol : Flysch, marne, sol marneux sableux
Cépage : Refosco
Vendanges : Manuelles et mécaniques en septembre
Fermentation et maturation : La macération et la fermentation du moût avec les peaux de raisin ont eu lieu dans des conditions contrôlées à une température comprise entre 20 et 23 °C. De cette façon, nous avons voulu préserver au maximum le caractère variétal.
Couleur : Couleur rouge rubis foncé intense avec des nuances violettes.
Arôme : Arôme typique du cépage, dominé par les arômes de baies mûres, de chocolat et de cerises.
Goût : Le vin offre une harmonie entre un caractère fruité juteux et le sucre résiduel. Les notes fruitées présentes dans l'arôme se répètent.
Température de service : 10 à 12°C.
Vin et mets : Le vin peut remplacer un dessert ou être apprécié en accompagnement de diverses douceurs, comme un gâteau au chocolat avec des fruits des bois, des cerises ou des fraises.

Alcool : 10,5%