Vina Koper - Refošk Rex Fuscus

Cépage : Refosco
Couleur : Un rouge rubis intense avec des nuances violettes.
Arôme : Ce vin offre un bouquet fruité séduisant, rappelant les mûres, les myrtilles et les cerises acides mûres, complété par une note boisée douce et noble.

Goût : La bouche est riche et veloutée, avec des arômes de fruits vifs et une acidité prononcée. Il présente des notes typiques de mûre, de myrtille et de cerise acide mûre. Le vin est bien structuré et offre une longue finale, caractérisée par une jutosité agréable et des tanins mûrs. L'élevage en grands fûts de chêne confère une noblesse supplémentaire à cette spécialité exceptionnelle de l'Istrie slovène.

Accords mets et vins recommandés :
Le Refošk se marie parfaitement avec divers plats, notamment :

• Viandes : Viandes séchées, plats de porc riches, bœuf, gibier et agneau.
• Fruits de mer : Sardines grillées, sardines au vinaigre, thon et maquereau.
• Pâtes : Plats avec des sauces copieuses.

Occasions de dégustation : Idéal pour un déjeuner entre amis, des réunions conviviales ou comme cadeau attentionné.

Température de service : À déguster de préférence entre 14 et 16 °C.