Vina Koper - Refošk doux

Le Refošk Koper doux est un vin à la structure élégante avec un arrière-goût de longueur moyenne. En bouche, il offre une harmonie entre un caractère fruité et le sucre résiduel.
Région viticole : Istrie slovène
Vignobles : Baredi, Sečovlje, Prade
Type de sol : Flysch, marne, sol marneux sablonneux
Cépage : Refosco
Vendanges : Manuelles et mécaniques en septembre
Fermentation et maturation : La macération et la fermentation du moût avec les peaux de baies ont été réalisées dans des conditions contrôlées à une température comprise entre 20 et 23 °C. De cette manière, nous avons voulu conserver au maximum le caractère du cépage.
Couleur : Rouge rubis foncé intense avec des nuances violettes.
Arôme : Arôme typique du cépage, dominé par le parfum des baies mûres, du chocolat et des cerises.
Goût : En bouche, le vin offre une harmonie entre un caractère fruité juteux et le sucre résiduel. Les notes fruitées présentes dans l'arôme se répètent.
Température de service : 10 à 12 °C.
Accords mets et vins : Le vin peut remplacer un dessert ou être apprécié en accompagnement de diverses douceurs, telles que le gâteau au chocolat avec des fruits des bois, des cerises ou des fraises.

Alcool : 10,5 %