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Die istrische Malvazija von Coronica ist in der Nase blumig und grün. Am Gaumen salzig, wunderbar mineralisch und sehr frisch. Die außergewöhnliche Lebensdauer dieser Weißweine macht sie auch viele Jahre nach der Abfüllung reizvoll und genussvoll; durch richtige Reifung entwickeln sich mineralische und würzige Noten, während das charakteristische Aroma und die Frische erhalten bleiben.
Das mediterrane Bouquet macht diesen Wein zu einem idealen Begleiter für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte; etwas wärmer serviert passt er auch zu weißem Fleisch und Gerichten mit weißem Trüffel. Empfohlene Serviertemperatur je nach Speise 8–12 °C.
