Barun Seigneur Chardonnay Sur Lie 0,75 l

Seigneur ist der Chardonnay des Weinguts Barun im burgundischen Stil, ausgebaut auf der Feinhefe (sur lie). Die Beeren mazerierten zwei Wochen auf der Maische, danach reifte der Wein in Eichenfässern. Ein üppiger, vielschichtiger Weißwein aus dem Kardinalstal bei Krašić westlich von Zagreb – gemacht für den anspruchsvollen Tisch.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Barun, Krašić
• Region: Kroatisches Hochland (Kardinalstal bei Krašić), Kroatien
• Rebsorte: Chardonnay
• Weinart: Weißwein mit Maischestandzeit, trocken
• Alkohol: 13 % vol.
• Inhalt: 0,75 l

Geschmack

Gelb mit Übergang ins Goldene, dabei mit grünlichem Schimmer. Duftet wie ein Obstkorb: Neben sortentypischen exotischen Noten dominieren reife Zitrone, Apfel und Birne, Quitte und gelbe Pflaume. Am Gaumen üppig und verspielt, mit feiner Säure und Mineralität.

Passt zu

Zu Brathähnchen und Pute, zu großen Adria-Krustentieren wie der Seespinne, zu einer größeren Dorade oder Forelle. Wie jeder ernsthafte Wein auch zu einfachen Gerichten wie einem Kartoffeleintopf mit Schweinefleisch. Bei 11–13 °C servieren.