Saints Hills Dingač Magnum 1,5 l

Il Dingač di Saints Hills è un Plavac Mali in purezza dal vigneto Sv. Lucija nella celebre zona di Dingač, sulla penisola di Pelješac – qui nella bottiglia Magnum. Fermenta in parte in grandi tini di legno, in parte in barrique, matura per 18–24 mesi in barrique francesi e poi riposa per almeno sei mesi in bottiglia.

In sintesi

• Cantina: Saints Hills
• Regione: Dalmazia, Pelješac – zona Dingač, vigneto Sv. Lucija
• Vitigno: Plavac Mali (100%)
• Tipo di vino: Vino rosso secco
• Alcol: 14% vol.
• Contenuto: 1,5 l (Magnum)

Gusto

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso ciliegia, mora e mirtillo, insieme a erbe mediterranee come origano, basilico e menta. Al palato caldo e corposo, con piacevole acidità e tannini rotondi e setosi; prugna, cioccolato fondente, carruba e tabacco affumicato, finale lungo e speziato.

Abbinamenti

Agnello, selvaggina, piatti in umido come la Pašticada e formaggi stagionati. Servire a 16–18 °C, idealmente dopo averlo decantato.