Vina Delmati Latinica Vino bianco 0,75 l

Latinica è il vino bianco secco della cantina dalmata Vina Delmati – un Trebbiano Toscano in purezza da viti di circa 40 anni nella zona viticola di Jezero, vicino a Vrgorac. Dopo la fermentazione a temperatura controllata matura per dodici mesi in vasca di cemento sui lieviti fini, poi per sei mesi in bottiglia.

In sintesi

• Cantina: Vina Delmati
• Regione: Dalmazia, zona viticola di Jezero vicino a Vrgorac
• Vitigno: Trebbiano Toscano
• Tipo di vino: Vino bianco secco
• Alcol: 12% vol.
• Contenuto: 0,75 l

Gusto

Giallo dorato nel bicchiere, profuma di agrumi maturi, pesca di vigna e mela gialla. Al palato è fresco, armonico e rotondo, con un finale minerale e note di erbe mediterranee essiccate.

Abbinamenti

Come aperitivo, con formaggio vaccino giovane o pesce bianco alla griglia. Servire a 10–12 °C.

Sulla cantina

Vina Delmati prende il nome dai Delmati, l'antico popolo da cui la Dalmazia deriva il proprio nome. La cantina riporta in vita vecchi vigneti a Jezero, la più grande zona viticola della Dalmazia, in un campo carsico lungo il fiume Matica, dove le viti hanno dai 30 ai 60 anni. L'affinamento avviene in cemento, affinché vitigno e territorio si esprimano senza alterazioni.