Vina Delmati Plavka Vino rosso 0,75 l

Plavka è il vino rosso in purezza di Vina Delmati, ottenuto dall'omonimo vitigno autoctono dalmata (detto anche Plavina), coltivato su viti di circa 50 anni nella zona viticola di Jezero, vicino a Vrgorac. Dopo otto giorni di fermentazione con macerazione in tini di cemento aperti, matura per 18 mesi in vasca di cemento e per altri otto mesi in bottiglia.

In sintesi

• Cantina: Vina Delmati
• Regione: Dalmazia, zona viticola di Jezero vicino a Vrgorac
• Vitigno: Plavka (Plavina)
• Tipo di vino: Vino rosso secco
• Alcol: 13,5% vol.
• Contenuto: 0,75 l

Gusto

Rosso rubino chiaro e corpo medio, con aromi di mirtilli freschi, ciliegie nere e note terrose. Al palato è elegante e morbido, con tannini fini e setosi.

Abbinamenti

Trancio di tonno, zuppa di pesce dalmata (Brudet) o tartare di manzo. Servire a 14–16 °C.

Sulla cantina

Vina Delmati prende il nome dai Delmati, l'antico popolo da cui la Dalmazia deriva il proprio nome. La cantina riporta in vita vecchi vigneti a Jezero, la più grande zona viticola della Dalmazia, in un campo carsico lungo il fiume Matica, dove le viti hanno dai 30 ai 60 anni.