Veralda Malvazija Dorata 0,75 l

Dorata vom Weingut Veralda ist eine maischevergorene Malvazija Istarska aus Istrien. Nach vier Wochen Gärung auf den Schalen und biologischem Säureabbau reift ein Teil des Weins 12 Monate in neuen und neutralen 225-Liter-Eichenfässern und wird dann mit einem Anteil vermählt, der auf der Hefe im Edelstahl gereift ist.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Veralda
• Region: Istrien
• Rebsorte: Malvazija Istarska
• Weinart: Orange Wein (maischevergoren)
• Alkohol: 14 % vol.
• Inhalt: 0,75 l

Geschmack

Goldgelb mit leichtem Bernsteinschimmer, dicht und viskos im Glas. Duftet nach reifer gelber Frucht, Birne und Aprikose, getrockneten Früchten wie Feige und kandierter Orange, gerösteten Mandeln, Anis, Zimt und exotischen Gewürzen. Voll, intensiv und komplex, mit öliger Textur und sanften Tanninen, die von Frische ausbalanciert werden, und langem Abgang nach süßer Frucht und Gewürzen.

Passt zu

Bei 12–14 °C servieren. Passt zu Risotto mit Garnelen, Pilzen oder Saisongemüse, zu weißem und fettem Fisch wie Lachs, zu Pasta mit Fleisch oder Meeresfrüchten, Hähnchen in Rahmsauce und istrischen Fuži – und verträgt auch würzigere Speisen.