Kawa

Chorwacka i bośniacka kawa to ważna część kultury kawowej na Bałkanach, gdzie kawa jest nie tylko napojem, ale także rytuałem społecznym.

Chorwacka kawa obejmuje szeroką gamę metod parzenia – od espresso w nowoczesnych kawiarniach po tradycyjnie gotowaną kawę po turecku. Szczególnie w nadmorskich regionach Chorwacji kultura espresso jest bardzo silna, a kawę pije się powoli, przy rozmowie.

Kawa bośniacka ma natomiast specjalny sposób przygotowania, sięgający wielu wieków wstecz. Parzy się ją w džezvie (małym miedzianym dzbanku) z drobno zmielonej kawy. Podaje się ją często z kostką cukru i rahat lokum, a pije powoli, w spokojnej atmosferze.

Obie odmiany kawy symbolizują gościnność i radość z chwili obecnej.