Edi Simčič Chardonnay 2022 0,75 l

Der Chardonnay von Edi Simčič ist komplex und vielschichtig und bleibt dabei frisch. Die Trauben stammen aus den Lagen Vipolže und Kozana in Goriška Brda, von 19 bis 39 Jahre alten Reben. Vergoren wird im Barrique aus französischer Eiche, danach reift der Wein elf Monate im Holz (40 % neue Fässer) und sechs Monate auf der Flasche.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Edi Simčič
• Region: Goriška Brda (Slowenien, an der Grenze zum italienischen Collio)
• Rebsorte: Chardonnay
• Jahrgang: 2022
• Alkohol: 14 % vol.
• Inhalt: 0,75 l

Geschmack

Tiefes Goldgelb. In der Nase Vanille, reife Äpfel, Trockenfrüchte und feine Buttertöne. Kraftvoll und komplex, schön ausbalanciert, mit langem Abgang.

Passt zu

Fisch in Buttersauce, Jakobsmuscheln, Huhn, Kalb und Pilzgerichten. Bei 11–13 °C servieren.