Bibich Babić 2017

Nach einer kurzen Pause ist der Bibich Babić wieder in den Regalen erhältlich. Angesichts seiner Authentizität und seines Potenzials ist diese Sorte auf unseren Weinkarten zu wenig vertreten. Es ist erfreulich zu sehen, dass gerade dieses Weingut sie anbietet. Bibich spielt eine bedeutende Rolle beim Aufbau des Images autochthoner Sorten Mitteldalmatiens. Die Trauben stammen aus den karstigen Böden von Jadrtovac aus einem biologischen Weinberg. Der Wein ist auf Lagerung ausgerichtet, doch angesichts der Reife, auf die der Alkoholgehalt hinweist, ist er bereits jetzt genussfertig. Er ist körperreich, aber mit moderaten Tanninen, konzentriert und reichhaltig mit einer erhaltenen Fruchtigkeit, die auf festen Eichenbeinen steht.