Carić Plovac Ploški barrique

Mazeration erfolgt in Edelstahl-Vinifikatoren und wird nach 5 Tagen unterbrochen. Der Wein gärt auf seinen natürlichen Hefen, und die Gärung wird ohne die Anwesenheit von Schalen und Kernen abgeschlossen.

Die Plovci reifen mindestens zwei Jahre in Barrique-Fässern, bevor sie für den Markt vorbereitet werden.

Der Name Plovac Ploški stammt von der Sorte PLAVAC MALI und dem Wort PLAŽA, was eigentlich „Plavac aus der Bucht“ bedeutet. Er wird also aus Trauben aus dem Bereich der Hvarer Plaža (Strände) hergestellt.

SERVIERTEMPERATUR: 18°

HINWEIS: Unbedingt mindestens eine halbe Stunde dekantieren.

EMPFEHLUNG: Servieren Sie ihn zu Pasticada, Hummerbrujet oder gegrilltem Fleisch.