Edi Simčič Fojana Chardonnay 2021 0,75 l

Der Fojana Chardonnay von Edi Simčič stammt aus der Einzellage Fojana Srednji Kos, 1994 auf Opoka-Boden mit Nordexposition gepflanzt und durch den Nordwind etwas kühler. Elf Monate Reife in Barriques aus französischer Eiche und sechs Monate auf der Flasche.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Edi Simčič
• Region: Goriška Brda (Slowenien, an der Grenze zum italienischen Collio)
• Rebsorte: Chardonnay
• Jahrgang: 2021
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Inhalt: 0,75 l

Geschmack

Tiefes Goldgelb, in der Nase Steinobst und tropische Noten von Mango und Ananas. Am Gaumen cremig und von reicher Textur, mit schöner Balance aus Frische, Frucht und Mineralität und einem reichen, langen Abgang.

Passt zu

Hummer, Meeresfrüchte-Risotto, Fisch in Sahnesauce, Kalb und Pilzgerichten. Bei 12–13 °C servieren.