Edi Simčič Kozana Chardonnay 2023 0,75 l

Der Kozana Chardonnay ist ein Lagenwein im besten Sinne: aus der Parzelle Kozana polje beim Dorf Kozana, 1986 auf einer dünnen Erdschicht über Opoka-Fels gepflanzt, mit tief wurzelnden Reben. Vergoren und elf Monate gereift in Barriques aus französischer Eiche auf der Feinhefe, danach sechs Monate auf der Flasche.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Edi Simčič
• Region: Goriška Brda (Slowenien, an der Grenze zum italienischen Collio)
• Rebsorte: Chardonnay
• Jahrgang: 2023
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Inhalt: 0,75 l

Geschmack

Cremiger, buttriger Stil mit Aromen von Mispel, Ananas, Dattel, Quitte, Haselnuss und Vanille. Am Gaumen trocken, vollmundig, opulent und mit öliger Textur, intensiv fruchtig. Lagerpotenzial bis zu zehn Jahre.

Passt zu

Hummer, Jakobsmuscheln, Huhn mit Trüffel, Fisch in Buttersauce und gereiftem Weichkäse. Bei 12–13 °C servieren.