Edi Simčič Sauvignon 2022 0,75 l

Der Sauvignon von Edi Simčič stammt aus der Lage Kozana in Goriška Brda. Er wird in Barriques aus französischer Eiche vergoren, reift elf Monate in neuen und gebrauchten Fässern und weitere sechs Monate auf der Flasche. Ein reifer, mineralischer Sauvignon Blanc, der – für die Rebsorte ungewöhnlich – ein hervorragender Essensbegleiter ist.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Edi Simčič
• Region: Goriška Brda (Slowenien, an der Grenze zum italienischen Collio)
• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• Jahrgang: 2022
• Alkohol: 13 % vol.
• Inhalt: 0,75 l

Geschmack

In der Nase Ananas, Apfel und Aprikose, dazu rauchige Noten aus dem Holzausbau. Am Gaumen reif und mineralisch, mit leicht salzigem Abgang.

Passt zu

Spargel, Ziegenkäse, gegrilltem Fisch, Pasta mit Pesto und Gerichten mit frischen Kräutern. Bei 10–12 °C servieren.