Šoškić Haiku 5 Orange Wein 0,75 l

Haiku 5 ist der Höhepunkt der Orange-Wein-Linie der Familie Šoškić – aus sorgfältig ausgewählten Trauben von gleich fünf Sorten aus der Lage Gorička auf der Plešivica, umgeben von japanischen Kirschbäumen. Nach Handlese und Spontangärung mazeriert er 30 Tage und reift dann zwei Jahre in Tonneau-Fässern. Laut Winzer brachte der Jahrgang 2021 die wohl beste Haiku-Version bisher.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Šoškić
• Region: Plešivica (Lage Gorička), Kroatisches Hochland
• Rebsorten: Cuvée aus fünf Sorten
• Weinart: Orange Wein (maischevergoren)
• Alkohol: 13 % vol.
• Inhalt: 0,75 l

Geschmack

Orange, beinahe ölig dicht, mit lebhaften Reflexen. Der erste Duft ist intensiv und frisch: reife Mandarine und Bienenwabe, Pollen gelber Frühlingsblüten und Honig, nach einigen Minuten auch getrockneter Thymian und Oregano. Am Gaumen frisch und klar, mit Frucht von Blutorange, Mandarine und Bienenwachs, feinem Tannin und angenehmer Mineralität im langen Abgang.

Passt zu

Bei 14 °C in einem nicht zu großen Tulpenglas servieren; Dekantieren ist nicht nötig. Am besten zu Gerichten mittlerer bis voller Struktur und etwas fetterem Fleisch.